Szeretett zöldségeinknek kiemelt szerepet ad, kevésbé kedvelteket ápol és eltakar: a csőben sütés egy olyan módszer, ami minden helyzetben jó, ha kéznél van.
A legszerethetőbb alapreceptek közé tartozik, alkalmazkodó, segítőkész technológia, minden főző ember legjobb barátja. Először is…
A csőben sütés csodálatos formája lehet a legtöbb zöldségnek, mert szép, jól variálható, viszont nagyon-nagyon egyszerű összedobni, és annyira gazdag, hogy főételként is megállja a helyét, ha éppen nem akarunk húst enni.
Három fő komponens alkotja. Az első a tejtermék, ami…
Nem szép dolog a gyerekeket becsapni, de a szükség néha törvényt bont. Ha ezer éve semmilyen zöldségféle nem ment le a finnyás kölyök torkán, muszáj trükkökhöz folyamodni, nincs mese. Ha pedig pont szereti a karfiolt, hát azért érdemes kipróbálni ezt a fogást.
Az egész…
Időnként kipróbálnál egy-két tetszetős receptet, de az agyvérzés kerülget, amikor olyan kifejezéseket olvasol, hogy hőkiegyenlítés, gratinírozás, meg konfitálás? Pedig ezek nagyon egyszerű dolgok, nagyjából egy szóval megmagyarázhatók, meg is tesszük (csak egy kicsit…