Néztünk már vaníliafagylaltot, frozen yogurtot, csupa gyümölcsből készült jégkrémet, de ez most egy egészen különleges verzió, amelynek sokak kedvence, a mascarpone az alapja.
A mascarpone lágy és krémes állagot biztosít, viszont az íze viszonylag semleges, ezért bármilyen gyümölcs jól illik hozzá - ezt szezontól függően változtassuk. Most júliusban szuper hozzá az áfonya, a szeder, de készülhet barackból is, tavasszal pedig eperből és málnából a legfinomabb.
Édes és savanykás
A két fő összetevő, a mascarpone és a gyümölcs mellett még narancs kerül a jégkrémbe. Narancslé- és héj, de ha olyan gyümölcs mellett tesszük le a voksunkat, amihez nem illik, akkor citrommal vagy lime-mal helyettesíthetjük, vagy akár el is hagyhatjuk.
A technológiája éppen ugyanaz, mint a többi változatnak: mindent összeturmixolunk, formába öntünk és lefagyasztunk. Semmi ördöngösség, semmi macera, éppen csak az alapanyagok különlegesebbek kicsit.
Fotó: Getty Images
