A shortbread se nem rövid, se nem kenyér. A régies elnevezés egy utánozhatatlanul puha, omlós, elképesztően vajas teasüteményt takar.
A vajas csodát a skótoknak köszönheti a világ, ezt idézi meg a talán legismertebb shortbread forgalmazó, a Walkers cég vidám, piros, skót…
Mikor szánjuk rá magunkat a croissant készítésére, ha nem éppen a Croissant Day-en? Nem egyszerű és nem is gyors feladat, de megéri a fáradozást: éppen olyan lesz, mintha egy francia pékségből léptünk volna ki, kívül ropogós, belül foszlós.
Egyik kedvenc francia…
A krémek krémje van ebben az isteni süteményben. Nem egy egyszerű vaníliasodóról van itt szó, egy összetett, de izgalmas folyamat során készül el, ahol citrom, fahéj, vaníliamag kerül bele. Minden falat maga a mennyország.
A tradicionális portugál desszert, az egyik…
A szilvás gombóc, belátjuk, túl nagy falat. Szerencsére, fahéjas szilvával töltött tiroli rétest sütni mindenki tud, és nem is kell érte felrobbantani a konyhát: a legnagyobb feladat itt a szilva magozása.
Nem árulunk zsákbamacskát: természetesen bolti, fagyasztott leveles…