A különleges, mogyorós ízű magról már áradoztam korábban is, de eddig csak sós környezetbe helyezve próbáltam, pedig mostanában nagyon menő édesen, ropogósan, reggelire is.
A hajdina nagyon régóta ismert magféle, már nagy-nagyanyáink is készítettek belőle kásákat. Az…
Ha emlékeim nem csalnak, akkor a húsleves mellett a gulyásleves volt a második étel, amit először elkészítettem. Izraelben bizony nagy sikere volt a magyar konyha eme remekének.
A gulyásleves 2017 óta számít hungarikumnak. Külföldön is az egyik legnépszerűbb magyar eredetű…
Színében és ízében is a nyarat és a napsugarakat idézi meg ez a frissítő dresszing, amit számtalan fogáshoz felhasználhatunk.
Az öntetbe apróra darabolt citrom, friss citromlé, fokhagyma és friss kakukkfű kerül, amit az édes-sós olívaolaj fog össze. Elképesztően könnyű…
Nemrég találtam az interneten egy zseniális videót a sűrített tej készítéséről. Összvissz két hozzávalóra és egy lábosra van szükség hozzá, úgyhogy neki is láttam.
A sűrített tej sok mindenhez jó, azzal készül például a legjobb házi fagylalt, de én a reggeli kávémat…
Az okroshka az oroszok hideg nyári levese, amit még főzni sem kell. Ráadásul tele van vitaminnal, friss zöldségekkel, zöldfűszerekkel és kefirrel.
Nyáron nem igazán kívánjuk a forró, sűrű leveseket, inkább valami hideg esik jól. Szerencsére ilyenkor tele van a kert friss,…
Az ananásszal töltött taiwani sütemény igazi különlegesség, az édes, gyümölcsös belsőt omlós vajas tészta burkolja be. Bár az elkészítése kicsit időigényes, egyáltalán nem bonyolult.
A sütemény eredete egészen a Három Királyság koráig vezethető vissza, azóta…
Nem biztos, hogy népszerű leszek ezzel a recepttel, de én tényleg szerettem a menzán a főtt húst meggymártással. Na jó, főleg a meggymártást, mert az jó édes volt - és hozzá a pirított grízt. A húst nem ettem meg.
A menzán kínált ételben a marha tulajdonképpen a…
A hagymakaramellizálás hosszadalmas, fáradságos munka. Tokkal-vonóval akár egy órát is igénybe vehet a művelet, ha a klasszikus metódus szerint kívánunk eljárni. Állítólag még maguk a franciák is inkább a bisztróba mennek, ha egy jó kis hagymalevesre - melynek ugyebár…
A füge gyerekkoromban óriási különlegességnek számított. Olyannyira, hogy csak szárított formában találkoztam vele, nem is tudtam, hogy néz ki a friss.
Amikor még Jugoszláviának hívták az országot, ahol nyaranta eltöltöttünk egy kempingben két hetet, akkor találkoztam…
Ha a legjobb kamrai barátom a passzírozott paradicsom, akkor a második kedvencem a konzerv csicseriborsó, még úgy is, hogy sokkal, de sokkal finomabb a házilag áztatott és főzött borsó.
Sokszor mentett már meg vészhelyzetekben, és lett belőle negyedórás curry, tízperces humusz…
Nem eszem túl sok kenyérfélét, de a pita nagy kedvencem. Szendvicsnek, hummuszhoz, falafelhez, mindenhez passzol. Itthon szerintem kevés helyen kapni igazán finomat, így kézenfekvő, hogyha igazán jót szeretnénk enni, akkor házilag kell elkészíteni.
A pitába nem csak falafel vagy…
A Pettson és Findusz című svéd mesekönyvsorozat nagy kedvenc az óvodás korosztályban. Annyira, hogy már a vasárnap délutáni süteményt is belőle készítjük.
Pettson egy bogaras öregúr, aki a macskájával él. Findusz, a macska, tulajdonképpen egy kotnyeles, levegővétel…