Úgy tűnik, a paradicsomlevest nem lehet megunni, legalábbis a gyerekek sehogy sem akarják. Pedig a menzán is legalább hetente egyszer feltűnik a menün, mégis kitartóan imádják.A felnőtt szekció viszont gyakran fellázad az óvodás-kisiskolás korosztály monotóniát kedvelő magatartása ellen. Nem mintha…

Vannak olyan konyhai divatok, amik tényleg menő gondolatokat képviselnek és még értelmesek is: ilyen például a zero waste mozgalom, ami a konyhai hulladékok csökkentésére buzdít. Nem csak környezetbarát szempontokból jó ötlet ez, de a konyhai kreativitást is ösztönzi. A…

A marha- vagy tyúkhúsleves a hétvégi, főleg a vasárnapi ebédek elengedhetetlen fogása. Nemcsak felmelegít és kellemesen laktat, hanem sokak szerint igazi gyógyszer is, főleg felső-légúti betegségeknél vetik be kiegészítő terápiaként.  Gyógyító maceszgombócleves A…

Nagyon büszke vagyok rá, hogy - sokféleképpen, de krémleves formájában bármilyen körülmények között - mindenféle zöldséget meg tudok etetni még a finnyásabbik gyerekemmel is. Valójában azonban nem az enyém az érdem. De még csak nem is a zöldségé vagy a szuper nyitott,…

Arról, hogy húsleves nélkül nem tudunk élni, már írtam, és arról is, hogyan lehet szinte instant gyorsasággal elkészíteni a legfinomabb csirkeszárnylevest. Most következzen a kedvenc levesbetétem, ami egyszerűnek tűnik, de könnyű elrontani. A grízgaluska receptek általában…

Számos alkalommal leszögeztük már, hogy maradék húsleves nem létezik, mert ha mégis előfordulna, természetszerűleg azonnal átlényegül sertés/szárnyas/stb. alaplévé, ami, nem mellesleg, remekül tűri a fagyasztást, és mint ilyen, bármikor előrántható. Na de, vannak azok az…

A medvehagyma mindenbe jó, a pogácsától a pesztóig, a levestől a palacsintáig bármibe bele lehet tenni, feltéve, hogy szeretjük az ízét. Valamint, ha bevállaljuk, hogy sajnos egész nap bűzleni fogunk tőle. A főzés viszont sokat enyhít a bukéján, szóval, ha azt szeretnénk, hogy…