Édeskés, pikáns szőlőlekvár: tegyük el az ősz zamatát télire is

Édeskés, pikáns szőlőlekvár: tegyük el az ősz zamatát télire is

Az ősz egyik nagy eseménye a szüret, amikor a sok finom szőlőből bor készül. Minden szem szőlő kincs, de érdemes pár fürttel félretenni, mert a boron kívül sok finomság készülhet belőle.  Nyáron a gyerekeim megkérdezték, hogy van-e gyerekbor. Persze, válaszoltam nekik, hisz az a szőlőlé. Ettől…

Főzzünk egres lekvárt: az édes-savanykás bogyó igazi különlegesség

Főzzünk egres lekvárt: az édes-savanykás bogyó igazi különlegesség

Ha gyerekkoromban nem nyaraltam volna falun, lehet, hogy nem is tudnám, milyen gyümölcs az egres, más néven piszke.  A nyaralónk egy Nógrád megyei falucskában volt, ahol a szomszédban rengeteg zöldség és gyümölcs termett. Gyakorlatilag mindent megtermeltek, amire szükségük volt.…

Fügelekvár: a legédesebb gyümölcsből készül a legfinomabb lekvár

Fügelekvár: a legédesebb gyümölcsből készül a legfinomabb lekvár

A füge gyerekkoromban óriási különlegességnek számított. Olyannyira, hogy csak szárított formában találkoztam vele, nem is tudtam, hogy néz ki a friss. Amikor még Jugoszláviának hívták az országot, ahol nyaranta eltöltöttünk egy kempingben két hetet, akkor találkoztam…

Baracklekvár házilag, tartósítószer nélkül

Baracklekvár házilag, tartósítószer nélkül

Pár hét, és indul a sárgabarackszezon, vagyis indulhat a lekvárfőzés is. A jó baracklekvárt könnyű megcsinálni, annál nehezebb és drágább megvenni. A sárgabarack minden lekvárok anyja, szinte mindenkinek ez jut először eszébe, ha lekvárról hall. A barackfákon éppen…

 
süti beállítások módosítása