Citromos és csípős, ropogós kukoricasalsa húsok mellé

Citromos és csípős, ropogós kukoricasalsa húsok mellé

A salsák átmenetet jelentenek a saláták és a szószok között. Egy csomó mindenből lehet salsát készíteni a gyümölcsöktől a zöldségekig, a lényeg, hogy minden nagyon apróra legyen vágva benne, friss legyen, fűszeres és savanykás egyszerre. Sőt, mindemellett nagyon gyakran még csípős is kell, hogy…

Fűszeres olajban eltett, roppanós cukkini: olasz recept alapján

Fűszeres olajban eltett, roppanós cukkini: olasz recept alapján

Olyasmi az olaszoknál ennek a zöldségreceptnek az esete, mint nálunk a savanyúk és más tartósított zöldségek, lecsók és zakuszkák, de ők nemcsak télen eszik, hanem folyamatosan, és nemcsak savanyú, hanem olajos is. Toscanában ettünk ilyet hideg húsok mellé, forró, hőgutás estéken, amikor tényleg…

Chili sin carne: ilyen az, amikor a csiliben nincs hús

Chili sin carne: ilyen az, amikor a csiliben nincs hús

Ellentmondásosnak tűnhet olyan húsalapú ételeket húsmentesen készíteni, amelyekből éppen a főszereplőt távolítjuk el, azonban ebben a kivételes esetben ez nem csak teljesen működőképes lépés, de minden tekintetben logikus is. Az étel, amiben van sok hús és még rengeteg…

Mentás-balzsamecetes epersalsa: ne félj savanykásan enni az epret

Mentás-balzsamecetes epersalsa: ne félj savanykásan enni az epret

Mostantól, egészen nyár végéig, az egyszerű, natúr húsok, halak és sima grillzöldségek legjobb barátai a legfrissebb gyümölcsökből kevert salsák lesznek. Három perc munka, de elképesztően friss, édes-savanyú ízei vannak. A legjobb, hogy salsának a csúnya gyümölcs is…

Csípős savanyúkáposzta-leves: a tökéletes koreai-magyar fúzió

Csípős savanyúkáposzta-leves: a tökéletes koreai-magyar fúzió

Tavasszal lehet a legsunyibb módon megfázni, mikor örülünk neki, hogy langyosabb az idő, de a reggeli fagy és az esti hűvös aztán csúnyán megviccel minket. Ilyenkor minden kicsit csalóka, a piac is, ahová még nem érkezett meg a jó idő, így hát a téli alapokhoz nyúlunk…

 
süti beállítások módosítása