A kenyér, illetve annak ősei több tízezer éve részei az emberiség történetének, sőt, a gabonák háziasítása az egyik legnagyobb társadalmi változás mozgatórugója is volt: emiatt cserélték le őseink a vándorló életmódot a letelepedére.
Vadbúzából, vadárpából és…
Szoktatok nosztalgázni és gyerekkori édességeket emlegetni? Bár a választék ma százszor nagyobb, én a mai napig emlékszem, mennyire imádtam a limóport vagy éppen a klasszikus sportszeletet.
Az italpor, amiből soha, senki nem készített italt, a rágó, amit a képregényért…
Egy csomó ételről és italról elég furcsa tévhitek élnek az emberek fejében. Ráadásul, olyan sokszor hallottuk ezeket, hogy meggyőződésünk: igazak. Néhány ilyet most eltaposunk és miszlikbe törünk: az organikus étel valójában nem egészségesebb a nem biónál, és az öt…
A mángoldról már jó ideje akarok írni, be is harangoztam a szerkesztőségben, hogy még szezon előtt viszem a témát, mert megyek haza és ha már Baján vagyok, leugrom a piacra, ott biztosan kapok. Ám az élet nagy mókamester.
Miután letartóztattak Szabadkán apró nézeteltérésem…
Egyre több figyelmet kap a tudományban az a jelenség, amikor az éhségtől morcosak leszünk. Ha régóta úgy érzed, hogy földön heverő vércukorszinttel nem vagy önmagad, nagyon is ráhibáztál!
Az angolban már saját szó is van a jelenségre, amely az éhes (hungry) és a mérges…
Régóta ismert tény, hogy ha fogyni szeretnénk, érdemes az ételt kisebb tányérra tenni. A magyarázata az, hogy jobb az agyunknak, ha azt látjuk, hogy egy csurig megpakolt tányérnyi kaját ettünk, mintha alig lett volna valami egy nagyobb tálon. Csakhogy ez így nem egészen igaz -…
Na jó, beszéljünk a rántott sajtról. Van mit. Mert a rántott sajtról mindenkinek van élménye, és a rántott sajt túlél mindent, gasztroforradalmakat és valószínűleg az atomvillanást jobbról is. A rántott sajt elfoglalta a helyét az Univerzumban, letaszíthatatlanul és…
A napi leves valószínűleg az előző napi maradékból készült, az akciós hal a menüben vasárnap több, mint aggasztó. Séfek tippjei, hogy mit ne rendelj ki, akkor sem, ha olcsó.
Minden iparágnak megvannak a maga kis titkai, és a séfek szerint nincs ez máshogyan az éttermeknél sem.…
Nincs olyan gyümölcs, ami jobban megtestesíti a nyarat, mint a görögdinnye. Persze, cseresznye vagy barack is csak nyáron van, meg eper is, meg málna, de mégis, A Nyári Gyümölcs az a görögdinnye.
Ez a gyümölcs ráadásul nagyon érdekes képződmény, amikor elkezdtem róla…
Szereted a sört? Nem? És gondolkoztál már rajta, miért lehet ez? Úgy néz ki, nem hiszti, hanem genetika!
Nem szeretem a sört, amitől néha kicsit szomorúnak érzem magam, mert gyakran egyszerűbb a sörivók élete. Egy nem túl bizalomgerjesztő kocsmában kérhetnék egy üveges sört,…
Enni nagyon jó, de a statisztikáink szerint legalább ennyire szeretitek az étkezéssel kapcsolatos érdekes tényeket olvasgatni. Hát akkor jöjjön egy újabb csokor furcsaság a konyha világából: azt például tudtad, hogy a világ mogyorótermésének a negyede a nutellás üvegekben…
A világ tele van gusztusos, jó illatú, és szép növényekkel és állatokkal, de hát rég tudjuk, hogy ez nem jelent semmit. Gyerekkorunkban is belenyaltunk a citrom illatú szappanba, és nem jött be, azóta tudjuk, hogy attól, hogy valami jól néz ki és jó az illata, még nem biztos,…