Trükkök a tökéletes nokedlihez: amiket a szakácskönyvek nem írnak le

Trükkök a tökéletes nokedlihez: amiket a szakácskönyvek nem írnak le

Kezdő főzni tanulók számára mindig a legegyszerűbb ételek jelentik a legnagyobb kihívást. Mármint a legegyszerűbbnek tűnő ételek, mint például a nokedli. Csak tojás, liszt és víz, hol lehet ezt elrontani? Nagyon sok helyen.  A szakácskönyvek nem írják le, annyira alapvető recept. Anyu, nagymama…

Csipetke vagy galuska? Mi a különbség a kettő között?

Csipetke vagy galuska? Mi a különbség a kettő között?

A galuska vagy más néven nokedli a magyar konyha egyik legismertebb körete, pörkölthöz, húsokhoz kitűnő, de valamivel nyakon öntve egytálételnek is tökéletes. Ki ne szeretné a tojásos galuskát friss fejes salátával? Na de mi a helyzet a csipetkével? A galuska és a csipetke…

Félórás klasszikus zöldborsóleves - Nokedlivel még finomabb

Félórás klasszikus zöldborsóleves - Nokedlivel még finomabb

A legegyszerűbb gyerekkori leveseim közül ez az, ami nélkül nem tudok meglenni, nagyon gyakran csinálom és semmit nem változtatok, nem újítok és nem bonyolítok az eredeti, klasszikus recepten, mert nem is kell. Bár nálunk a zöldborsó minden formában abszolút a legnépszerűbb…

Csirkepaprikás nokedlivel - Isten hozott itthon!

Csirkepaprikás nokedlivel - Isten hozott itthon!

Most, hogy lassan mindannyian hazaérünk a nyaralásból, külföldről, vagy bárhonnan, nyilvánvalóan egészen ki vagyunk éhezve valami hazai finomságra. Elég a pizzákból, tenger gyümölcseiből, micsekből, de leginkább a strandos lángosból, együnk végre valami rendeset! A…

Nokedli két személyre

Nokedli két személyre

Egyszer már találkoztam életemben egy emberrel, aki szeretett nokedlit főzni. Igaz, neki három gyereke volt, szóval lehet, hogy csak az elégedetten, és jóllakottan vigyorgó utódok látványa tette számára vonzóvá a tevékenységet, de ha jobban belegondolunk, ez sem egy rossz…

 
süti beállítások módosítása