Szárított paradicsomos, feta sajtos focaccia: egyszerű, mégis különleges

Szárított paradicsomos, feta sajtos focaccia: egyszerű, mégis különleges

A focaccia nagy kedvencem, az egyik legfinomabb kelt tészta, amit még nyújtani sem kell. Nem vagyok nagy dagasztós, nyújtogatós, szaggatós típus, úgyhogy ez az én receptem.  A kelt tésztával ugyanis szinte semmi dolgunk nincsen, csak várnunk kell rá, míg duplájára nő. A legszebb az egészben, hogy…

Foszlós cseresznyés focaccia: kívül ropogós, belül szaftos

Foszlós cseresznyés focaccia: kívül ropogós, belül szaftos

Igaz, az az alapszabály hogy a piros, kora nyári cseresznye igazán csak frissen jó, a hőkezeléstől épp a zamatát, frissességét, lényegét veszíti el. Viszont kivétel ez alól az alapszabály alól ez a focaccia recept, mert kicsit édes, kicsit sós és nagyon rövid ideig éri csak hő, ezért még megmarad a…

Kívül ropog, belül foszlik: az olasz focaccia receptje

Kívül ropog, belül foszlik: az olasz focaccia receptje

Az olasz konyha csodái a legegyszerűbb dolgokban rejlenek. Ilyen például ez a focaccia, ami egy szimpla lepénykenyér, mégis különleges, ha jól készül: kívül sül rá egy ropogós kéreg, belül viszont a hosszú, lassú kelesztéstől buborékos marad. Szendvics alapnak is…

 
süti beállítások módosítása