Ha valamit szeretek a nyárban, akkor azt biztosan, hogy ennyi program, fesztivál, rendezvény van minden hétvégén. Bőven van miből válogatni, úgyhogy használjuk ki a jó időt és együnk vagy igyunk egy jót. Ezen a hétvégén a boroké és a street foodé a főszerep. Minden fesztivál ezek körül forog, de mi…

A hírfolyamom tavasz óta tele van grillezős fotókkal. Ahogy kicsit melegszik az idő, az emberek előveszik a kerti vagy a kisebb grilleket, és akár a szabadban, akár az erkélyen sütögetnek.  Szinte bármit grillezhetünk, azokat a húsokat, amiket serpenyőben el lehet készíteni, grillezni is biztosan…

A specialty kávé nyomába ered egy most debütáló dokumentumfilm, amely a fekete arany útján keresztül mutatja be az igazi fair trade kereskedelmet. Az út elején közép-amerikai farmercsaládok, a végén pedig a világ legmagasabb minőségű kávéjáért rajongó fogyasztó áll. A Daisuke Mission dokumentumfilm…

Talán sokan még mindig furcsállják, pedig már jó ideje elképesztően menő dolog az uborkás víz. Sokan gondolnak róla olyanokat, hogy szebb lesz tőle a bőrünk, méregtelenít meg úgy általában lefogyunk és megfiatalodunk tőle. Az uborkás víz egészségre gyakorolt pozitív hatásai teljes mértékben…

Munkahelyen főleg, de az otthonunkban is örök probléma a hűtőszekrényben keletkező szagok kordában tartása. Hiába vigyázunk, óhatatlanul elfeledkezhetünk a korábban megfőzött élelmiszerekről, vagy olyanok is bent maradhatnak, amelyeknek lejárt a szavatossága. Ha nem nyitottuk ki, akkor kevésbé…

Kánikulában nem kívánunk semmit enni, csak hideg görögdinnyén és jeges kovászos uborkán élnénk legszívesebben. Aztán hirtelen, pillanatnyi elmezavarunkban vagy a hűvös légkonditól megvezetve kirendelünk egy szuper csípős pad thait. Jót fog tenni vagy rosszul leszünk? Míg az egyértelműnek tűnik,…

Kovászos uborkát készíteni nagyon egyszerű, mégis, talán éppen ezért, nagyon könnyen el lehet rontani, ugyanakkor nehéz vagy szinte lehetetlen boltban, sőt, piacon is finomat találni.  Pedig anyagilag már szinte meg sem éri, néha olyan drága maga a kovászolni való uborka, hogy alig kevesebb csak a…

Tovább folytatódik a nyári gasztrokavalkád, ezen a hétvégén több olyan nagyszabású rendezvényen vehetünk részt, amiket tényleg nem érdemes kihagyni. A legendás Bajai Halfőző Fesztivál, a hetekig tartó Badacsonyi Bornapok, az ország egyetlen rózsaszín fesztiválja, kézműves sörkülönlegességek és a…

Az egész úgy kezdődött, ahogyan egy sima grillezés szokott: mit tegyünk még a rácsra a csirkén túl, ami jó is lesz, amit a vegák is meg tudnak enni, és ami kicsit új, kicsit más, mint a megszokott, de azért nem teljesen értelmetlen. Abból az alapelvből indultunk ki, hogy a füst csodálatos ízfokozó,…

Úgy tűnik, a paradicsomlevest nem lehet megunni, legalábbis a gyerekek sehogy sem akarják. Pedig a menzán is legalább hetente egyszer feltűnik a menün, mégis kitartóan imádják.A felnőtt szekció viszont gyakran fellázad az óvodás-kisiskolás korosztály monotóniát kedvelő magatartása ellen. Nem mintha…

A hazai gyümölcsnek nincs párja, de azért néha, mikor távoli egzotikus vidékeken járunk, érdemes kipróbálni a helyi különlegességeket, példának okáért a gyümölcsöket. A teljesség igénye nélkül - hiszen lehetetlen lenne felsorolni mindent - nézzük, milyen gyönyörű, ízletes furcsaságokra…

Nem értem, miért olyan rossz még mindig az egész szigetország gasztronómiájának híre, mikor bőven van felfedeznivaló ételek terén is, csak bírjuk gyomorral a sok zsírt és cukrot. Észak-Írországban, Belfastba érkeztemkor nem igazán számítottam rá, hogy bármi olyan érdekességgel fogok találkozni, ami…