Ha rajongunk a spagettiért, de éppen szigorú diétán vagyunk, akkor készítsük el ezt az isteni tökspagettit. Természetesen nem lesz olyan az íze, mint a tésztának, de ugyanolyan szószokkal és feltétekkel kínálhatjuk, mint a hagyományos társát.
Fogyókúra alatt a két legnépszerűbb tésztahelyettesítő a cukkini és a tök. Cukkinispagettire néztünk már receptet, úgyhogy itt volt az ideje a tökös verziónak is.
Tökvariációk
Bár eredetileg spagettitökből készül a recept, ezt egyelőre nem nagyon lehet itthon beszerezni - aki hozzá tud jutni, az mindenképp próbálja ki azzal. Ha viszont nem vagyunk ilyen szerencsések, akkor használhatunk hozzá gyalult tököt is. Ha utóbbiból készítjük, akkor a folyamat is jelentősen lerövidül: egy kis olívaolajon pároljuk puhára vagy sós vízben főzzük ressre, majd forgathatjuk is a szószba. Ősszel sütőtökből is el tudom képzelni.
A tökspagettihez tökéletesen passzol egy sima fokhagymás, zöldfűszeres olívaolaj, de kínálhatjuk paradicsomszósszal, például marinarával vagy bazsalikomos pestóval is.
Fotó: Getty Images
