Ez a friss, tavaszi saláta citromos-joghurtos öntettel a legjobb dolog, ami a spárgával történhet. Gyorsan készül és igen laktató is, mivel tészta is kerül bele.
Mind a zöldségek, mind a dresszing egy igazán friss, üde fogást eredményeznek. A lent található recept irányadó, hiszen pont az a szuper ebben a salátában, hogy nyugodtan ki lehet cserélni, el lehet hagyni egy-egy alapanyagot, az ízlésünknek megfelelően lehet variálni.
A dresszing is egy igen különleges ízkombinációból születik: görög joghurt, citromlé, fokhagyma és méz alkotja, de aki nem szereti különösebben az édes-sós ízek keveredését, hagyja el a mézet vagy csökkentse a mennyiségét.
Ha szeretnénk tovább fokozni az izgalmakat, használjunk zöldséggel színezett tésztát, nem csak a tányér összképét színesíti tovább, az ízeiben is ad még egy pluszt az egész salátához. Ha lejár a spárgaszezon, nyugodtan lehet helyettesíteni zsenge zöldbabbal is, ugyanolyan finom lesz a végeredmény.
Fotó: Getty Images
