Ezt az ételt úgy találtam ki, hogy éppen fogyókúráztam (mikor nem?), és természetesen gyorsan kellett valami finomat a család elé tennem vacsorára. Ráadásul, mivel éppen pici gyerekeink voltak - tudjátok, van öt foga, de már mindent ehet - valami olyan vacsorát kellett rittyentenem, ami ilyen adottságokkal is kezelhető.
Mi az az étel, ami a magyar háziasszonynak hirtelen az eszébe jut, mert mindig, minden van hozzá otthon, és gyorsan kész? A paprikás krumpli. És mi van akkor, ha a magyar háziasszony fogyókúrázik, viszont a kisgyerekei miatt tart otthon tököt? Hát, akkor tökből készít paprikás krumplit.
Ez az étel azóta átment a családi receptes könyvbe, vagyis teljes természetességgel készítjük. Nem véletlen: tényleg nagyon finom, és tényleg mindig minden van otthon hozzá, feltéve, hogy éppen sütőtök szezon van. Ráadásul még sokkal gyorsabban el is készül, mint a paprikás krumpli, mivel a tök rekord gyorsasággal képes megpuhulni.
Fiatal tököt válassz!
Érdemes egyébként friss tököt vadászni, mert minél öregebb, annál nehezebb lesz meghámozni. Erről úgy tudunk meggyőződni, hogy a héjába megpróbáljuk belenyomni a körmünket, és ha hagyja magát, akkor jó, megvehetjük, ha nem, akkor inkább nézelődjünk még. Habár, az öreg tök is jó, csak tovább tart megtisztítani, a fiatallal meg simán elbánik egy zöldséghámozó.
Fotó: Shutterstock
