Vannak a világon témák, amik minden embert egyformán érdekelnek, még akkor is, ha soha nem ismernék be. Igen, az emésztésünkről lesz szó. Ha érdekel, hogy miért lesz olyan sietős a dolgod a reggeli kávé után, vagy miért kell szaladni, ha fűszeres ételt eszel, nos, itt a…

A quinoa alacsony szénhidráttartalmú, és meglepően magas fehérjetartalmú mag, ráadásul az ásványianyag tartalma is meglehetősen nagy. Remek tulajdonságai, és sokoldalúsága miatt hamar be is került a köztudatba a menő szuperélelmiszerek közé. Ez az egészen apró magocska…

A cseresznye az egyik legfinomabb nyári gyümölcs. Amit nyilvánvalóan úgy lehet a legjobban, legteljesebben kiélvezni, ha az ember tudja az evés módját. Ami pedig: elkezdjük egyesével megtölteni a szánkat a szemekkel. Mindegyikre csak annyira harapunk rá, hogy a magot ki tudjuk köpni.…

Nem véletlenül szokták azt mondani, hogy a gyomor a második agyunk.  A jókedvet okozó szerotonin 90 százalékát a gyomor-bél rendszer állítja elő, és legnagyobb része a vérlemezkékben és az agyban (főként a hipotalamuszban) tárolódik. Ahogy az evésünk befolyásolhatja ezt…

Szeretsz zöldeket enni és valami újdonságra vágysz? Ettél már fenyőrügyet, csalánt, vagy épp köszvényfüvet? Mert mi már igen! A vadon termő, furcsa levelek fogyasztása kétségkívül nagyon menő, a „new nordic”, vagyis új skandináv konyhaművészet egyik fő eleme. Ez a…

Biztosan neked is mesélték már barátaid, hogy láttak valakit, aki füves cigit szívott, és után olyan éhes lett, hogy üresre ette a hűtőt. És a kamrát. Ha már eszünkbe jutott ez, mekkora szerencse, hogy a tudomány a segítségünkre siet, és elmagyarázza, miért esélytelen az…

Bélflóránk összetétele befolyásolja gondolkodásunkat, érzelmi életünket, étvágyunkat. Hogyan csinálják ezt a bacik és hogyan tartsuk őket kordában? Miért hatnak az anorexia, a depresszió, a szociális fóbia kialakulására? Elmondjuk.  Az emberi bélben jótékony…

A rukkolát sokan még ma is egzotikumnak tartják, holott a mi éghajlatunkon is könnyedén termeszthető. Sőt, akinek nincs kertje, még egy-két balkonládában is belefoghat a rukkolakertészetbe, és ha ügyesen csinálja, akár egész évben szüretelheti a friss zöld leveleket. A rukkola,…

Szeretnél csirkemellet grillezni, de nem tudod, hogyan állj neki? Tuti tippek, hogy elkerüld a kiszáradt cipőtalpak felszolgálásának csapdáját. Csirkemellet grillezni hálás dolog. Nem hízlal. A lányok is megeszik. A gyerekek is (általában). Könnyű ízesíteni. És gyorsan kész…

Időről-időre előkerül az a hír mostanában, amely azt állítja, ha lefekvés előtt megiszunk két pohár jóféle vöröset, az segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen? Megmondjuk az igazságot.  Gyakorlatilag az összes komolyan vehető fogyasztó…

Trendinek éppen nem mondanánk a retket, meg szerény is, mint az ibolya, nem is várnánk tőle túl sokat, erre most kiderül, hogy van egy csomó jó tulajdonsága. Ráktól a koleszterinszintig mindenféle nyavalyára jó, össze is szedtünk 5+1 érvet mellette, amitől rögtön más…

A lecsószezon május közepén kezdődik, a dinnyeszezon májusban, az eperszezon meg akkor, mikor a szupermarketben először megjelenik a hatalmas, félig fehér, vízízű eper. Akkor aztán elözönlik az internetet az epres receptek, van epres tiramisu, epres pavlova meg epres anyámkínja is.…