Egyre több olyan ételt főzünk, amihez olyan hozzávalókra van szükség, amiket nem kapni akármelyik boltban - de ez nem kényelmetlenség, inkább élvezet.
A tervezés, a zarándoklatok a delikátokba, az alapanyag-vadászat, ez mind-mind a szertartás fontos része.
A Rákóczi téri…
A szénhidrát az utóbbi időben szitokszóvá vált, épp úgy, mint néhány évvel ezelőtt a zsír. Összekötöttük az elhízással és mindennel, amit megeszünk, és azonnal kövérek leszünk tőle. Pedig ahogy zsírból, úgy szénhidrátból is van jobb és rosszabb, és ahogy zsírra,…
Február 23-24. között rendezik meg Budapesten a Mentes Fesztet, ahol mentes termékek, szakmai előadások, kispiac, gasztroudvar és megannyi érdekesség várja az érdeklődőket.
A Mentes Feszt egy olyan könnyed, két napos, színes, de egyben szakmai fesztivál életre hívása, ahol…
Igaz, hogy fejfájást, asztmát okoz, megvakulsz tőle és mindenféle egyéb szörnyűségek következnek be, ha teljes nevén Monosodium Glutamátot, MSG-t, kínai sót avagy nátrium-glutamátot eszel?
Először is le kell szögeznünk, hogy nátrium-glutamátot mindenki eszik. Hiszen mindenben…
Manapság sok olyan ember is gluténmentes diétát tart, akinek nem lenne rá szüksége - ők abban a reményben kezdenek neki ennek, hogy majd fogyni fognak tőle és egészségesek lesznek, pedig ha nem figyelnek oda, éppen az ellenkezője lesz igaz.
De mi is az a glutén? A glutén a…
A mai házastársi viták esténként szinte mind a mosogatógép körül folynak. Azon, hogy ki pakolja be és ki nem is nyúl hozzá. Azon, ki-hogyan pakolja be, pakolja túl vagy használja ki gyéren, beteszi a kést vagy sem, elöblíti előtte vagy benne hagyja a rászáradt müzlit.
Ezeknek…
Sugar high, mondja az angol, magyarul talán cukorsokknak hívják azt a jelenséget, ami minden gyerekzsúr tetőpontja. Pontosan a torta elfogyasztása után tíz perccel kezdődik, és felnőttek számára az elviselhetetlenség határait súrolja.
Minden gyerek egyszerre kezd visítva fel-alá…
A teázás minden országban nagy népszerűségnek örvend, hiszen a tea nemcsak finom, hanem nagyon sok jótékony egészségügyi hatása is van. A legtöbben azonban még mindig filteres teát isznak, amit használat után rögtön a kukába dobnak - pedig számtalan dologra fel lehet használni…
Egy meleg kanál azért kell a gyomornak, mondja mindig anyukám, aki szerint máig is az a legnagyobb tragédia, ami emberrel történhet, ha nem eszik meleg ételt ebédre.
Ezért is döbbentett meg a Napi Táptudás blog posztja, amiben a gasztrobiológus azt írja: nem muszáj naponta kétszer…
Bármennyire is meglepő, a Cayenne-bors nem egy borsfajta - a magyar elnevezése valószínűleg egy félrefordításból született. De mi is akkor ez a fűszer és miért érdemes fogyasztani?
A Cayenne-bors nem más, mint a csípős chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye, a…
Nehéz fogyókúrázni, ha minden alkalommal, amikor kinyitjuk a hűtő vagy a kamra ajtaját, sok-sok cukros, szénhidrátban és zsírban gazdag élelmiszer néz velünk szembe. Ezért először a hűtőt és a kamrát kell rendszerezni, olyan alapanyagokkal kell megtölteni, amik támogatják a…
A tehéntej népszerűsége gyerekkorunk "élet, erő, egészség" szlogenjéből egyenesen annak ellentétébe csapott át, és esküdt elensége lett nemcsak vegánoknak és tejérzékenyeknek, de hanem sok átlagosan táplálkozó embernek is.
Én nagyon szeretem a tejet, és nem tudnék…