Nyáron az egyik kedvenc ételem vagy inkább csemegém a kovászos uborka, alias koviubi. Mindenhez passzol, de önmagában is isteni étel a kánikulai napokon, amikor semmi mást nem kívánok. Nem csak uborkát lehet kovászolni, a tavasz szinte összes friss zöldsége arra vár, hogy foglalkozzunk velük.  A…

Mindenki hallotta már, hogy meg kell sózni a vizet, és akkor hamarabb felforr. Csak az a baj, hogy ez így nem igaz. Sőt! A sós víz alacsonyabb hőmérsékleten fagy meg, amiből logikusan következik, hogy alacsonyabb hőfokon is forr fel, igaz? Sajnos nem. Az igazság nem ennyire egyszerű,…