Polenta, avagy nagyanyáink csodakörete - Minden, amit tudni érdemes róla

Polenta, avagy nagyanyáink csodakörete - Minden, amit tudni érdemes róla

A polenta nem más, mint egy kukoricadarából és vízből készült köret. Azonban amilyen egyszerűnek hangzik, annyira finom és egészséges. Összegyűjtöttünk pár olyan érdekességet, amitől biztosan megjön a kedved ahhoz, hogy nekiállj gyorsan polentát főzni. A polentával először siófoki nagyszüleimnél…

Sok vagy kevés kalória? Kevesebben múlik, mint gondolnánk

Sok vagy kevés kalória? Kevesebben múlik, mint gondolnánk

Manapság mindenki a kalóriákat számolgatja - veszünk egy kekszet, és rögtön azt nézzük, hogy mennyi az annyi, megehetjük-e.  Paula Norris, dietetikus, egy fotósorozatot készített ételekről, majd Instagramon kérte meg követőit arra, hogy találják meg a különbségeket a sok és a kevés kalóriát…

Mit nézzünk meg a csomagolt kenyerek címkéjén, ha fontos az egészségünk?

Mit nézzünk meg a csomagolt kenyerek címkéjén, ha fontos az egészségünk?

Amikor az ember egyetemista, igyekszik mindenen spórolni. A legegyszerűbb módja, ha minél olcsóbb, egyszerűbb alapanyagokból készült ételeket fogyaszt, amik minél laktatóbbak. Ezek az ételek általában nem túl egészségesek.   Egyetemista koromban főleg szendvicseken éltem. Abból is igyekeztem az…

Ezek a legnagyobb fehérjetartalmú növényi alapanyagok: húsok helyett

Ezek a legnagyobb fehérjetartalmú növényi alapanyagok: húsok helyett

Már egyre többen próbáljuk különböző módszerekkel csökkenteni a húsfogyasztásunkat, húsmentes napokat beiktatni, minél több étkezést megoldani a hús elkerülésével, de ez nem könnyű, ha szeretnénk odafigyelni a fehérjepótlásra is. Bár a szakértők szerint az állati eredetű fehérjékben vannak olyan…

Mennyire egészséges a sok tofu? Kutatási eredmények összegzése

Mennyire egészséges a sok tofu? Kutatási eredmények összegzése

Miután a növényi húsokkal kapcsolatban egy csomó aggályunk lépett fel - drága és nem is utánozza sikeresen a húst -, megpróbáljuk végigvenni azokat az alapanyagokat, amelyeket tipikusan hús helyettesítésére szoktak használni. A sajt, ami növényből készül A tofu talán az egyik legnépszerűbb…

A fagyasztás és az olvasztás szabályai: így használd a mélyhűtőt okosan

A fagyasztás és az olvasztás szabályai: így használd a mélyhűtőt okosan

Az élelmiszerek lefagyasztása teljesen mindennapos gyakorlat, melyet, akinek van fagyasztója, bizonyára elkövet alkalmasint. A dolog nem bonyolult, de körültekintést igényel. Csak úgy, mint a kiolvasztás. A legfontosabb szempont, hogy az eltett élelmiszer később biztonságosan fogyasztható legyen.…

10 ehető gyomnövény: a gazok sem feltétlenül haszontalanok

10 ehető gyomnövény: a gazok sem feltétlenül haszontalanok

Azt hiszem, a gyomnövények esetében nem túlzás azt állítani, hogy az alapanyag a lábunk előtt hever. Csak annyi a dolgunk, hogy lehajoljunk és felvegyük őket.  Ha ezekkel a növényekkel találkozunk, rögtön nekiállunk gyomlálni vagy fűnyíróval áthajtunk rajtunk. Pedig mennyi lehetőség van bennük!…

Mi az a permeátum, és mit keres a reggeli italokban?

Mi az a permeátum, és mit keres a reggeli italokban?

A reggeli szerintem a nap leginkább gondot okozó étkezése. Nem a ráérős, hétvégi reggelizésekről beszélek, hanem a hétköznapi, munkába sietős, mindigrohanós típusúról. Amikor legjobb esetben is beszaladunk a pékhez, felkapunk valamit és útközben a buszon, villamoson vagy gyalogolva be is…

Gyakran eszel egyedül? Így változnak meg az étkezési szokásaid

Gyakran eszel egyedül? Így változnak meg az étkezési szokásaid

Egyre kevesebb időt szánunk az étkezéseinkre, rövidülnek az ebédszüneteink, gyakran csak a telefon vagy más képernyő szolgáltat társaságot számunkra az evéshez, pedig az evés alapvetően közösségi élmény volt. Úgy tűnik, ez a változás arra is kihat, amit eszünk. A Guardian cikke az egyedül evés…

Paradicsomtények: minden, amit a kacifántos nyári kedvencről tudni kell

Paradicsomtények: minden, amit a kacifántos nyári kedvencről tudni kell

A paradicsom íze fenségesen édes, a héja roppanós és olyan lédús, hogy folyik a szánk szélén, mikor esszük. Hogy a nyári paradicsom maga a csoda, ahhoz nem fér kétség. Van azonban egy-két furcsaság a piros bogyós terméssel kapcsolatban. Ott van például a már unásig ismételt kérdésfelvetés, hogy…

Mi a különbség a tejszín és a főzőtejszín között?

Mi a különbség a tejszín és a főzőtejszín között?

Csak azért, mert alacsonyabb a zsírtartalma, még nem érdemes főzőtejszínt vásárolnunk, sokkal jobban járunk a teljes értékű eredetivel, amiknek finom az íze és sokkal jobban beválnak főzésnél is. Mi az a tejszín? A tejszín, mármint az igazi, minimum 30-35 százalékos zsírtartalmú, amit…