Hallottál már a Kossuth-kifliről? A recept: mindenből ugyanannyit

20 deka, ez, 20 deka az, 20 deka amaz

Belsőolga 2018. szeptember 9.

Szűkebb pátriámban, Cegléden ilyenkor szeptemberben tartják a Kossuth Toborzó fesztivált, aminek egyik elengedhetetlen gasztronómiai kelléke a Kossuth-kifli. Finom süti, és egyszerű elkészíteni, próbáljátok ki ti is!

A fesztiválnak egyébként az az apropója, hogy Kossuth Lajos annak idején Cegléden kezdte el toborzó körútját aminek következtében fiatal férfiak tízezrei haltak meg egy teljességgel reménytelen háborúban, aminek a végén Kossuth el is szökött külföldre, a tábornokai viszont itt maradtak, és elvitték a balhét: kivégezték őket. A toborzó beszédet rekonstruálták, amit minden évben elszaval valaki, majd jönnek a huszárok meg a hagyományőrzők, durran az ágyú, ropognak a puskák, és elkezdődik a dínom-dánom.

kossuth-kifli.jpg

Ennek megfelelően Cegléd Kossuth városának tartja magát, a művelődési ház, a gimnázium, a fő tér, a nagy múzeum, meg szinte minden más Kossuth nevét viseli. Meg a róla elnevezett kifli alakú piskótaféle süti is, értelemszerűen.

A Kossuth-kifli nem kifli

Hagyományos értelemben a Kossuth-kifli nem is kifli, csak egy sütilapból kivágott félhold, de hát az már majdnem kifli ahogy Kossuth is majdnem vállalta a felelősséget a vesztes háborúért. A fáma szerint a Kossuth-kiflit Pozsonyban, az országgyűlés városában, a Vasforrás nevű vendéglőben készítette először Palugyai Jakab. A neve és a süti máig fennmaradt, ami igen szép teljesítmény, lévén majdnem 190 év telt el azóta.

Fotó: Shutterstock

A bejegyzés trackback címe:

https://sobors.blog.hu/api/trackback/id/tr2014211721

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

 
süti beállítások módosítása