Ebben az édes-savanykás-csípős-sós salátában is érvényesül az olasz minimalizmus, amit úgy szeretek. Nem több, mint három domináns alapanyag egy tányéron. Na de az a három olyan, amit nem szoktunk meg együtt. A lila hagyma és az olajbogyó még csak-csak, de mindkettő mellé…

Teljes erővel a citrusok felé fordulunk januárban és a tavaszig hátralévő időben, hogy valahogy átvészeljük a tél második felét. A narancs, a grapefruit és a mandarin is jól illenek mindenféle salátába, mármint a sós salátákba. A citrusok nagyon egészségesek, az…