Csirkemellet sütni mindenki tud: gondolnánk, amíg ki nem kerül a sütőből egy száraz, kemény, élvezhetetlen húsdarab. Az egyszerű alapanyag ugyanis figyelmet kíván, pácolni kell, vajjal locsolni, nem szabad túlsütni. Ez a csirkemell fűszeres, csípős - bár ez ránk van bízva -…

Bármennyire is meglepő, a Cayenne-bors nem egy borsfajta - a magyar elnevezése valószínűleg egy félrefordításból született. De mi is akkor ez a fűszer és miért érdemes fogyasztani? A Cayenne-bors nem más, mint a csípős chilipaprika fűszerként használt durva őrleménye, a…