Mi az a julienne, és miért jó, ha úgy vágod a répát?

Mi az a julienne, és miért jó, ha úgy vágod a répát?

Amikor elkezdtem főzni, fogalmam sem volt, hogy egyes zöldségeket hogyan kell felvágni. Néha karikákra szeleteltem, néha csíkokra, ahogy esik, úgy puffan alapon. Általában a darabok sem sikerültek egyformára, így volt, hogy néhány már szétfőtt, míg a többi kemény maradt.  Egyáltalán nem mindegy,…

 
süti beállítások módosítása