Kisokos a grillszezonra - Mit, hogyan, miben grillezzünk?

Kisokos a grillszezonra - Mit, hogyan, miben grillezzünk?

A grillezés az az elfoglaltság, ahol - legalábbis nálunk - bizony kőkeményen fel vannak osztva a szerepek. Kicsit sarkítva: a pácolás a férfiak, a salátakészítés a nők dolga.  Ahogy tavasszal kicsit melegebb lesz, hétvégenként - aki csak teheti - megy a telekre, vagy ha olyan…

Meg kell mosni a húst és a tojást, mielőtt felhasználjuk?

Meg kell mosni a húst és a tojást, mielőtt felhasználjuk?

Biztos vagyok benne, hogy a legtöbben - köztük én is - ahogy hazaérünk a vásárlásból, az első dolgunk, hogy jól megmossuk a húst. A receptek nagy részében azt olvashatjuk, hogy így távolíthatjuk el a rajta lévő szennyeződéseket, baktériumokat.   Tegyük fel, hogy…

Igazi klasszikus a nagymama konyhájából: prézlis karfiol

Igazi klasszikus a nagymama konyhájából: prézlis karfiol

Mindenki nagymamája legendás konyhazsönglőr és mesterszakács, az enyémnek viszont egészen rendkívüli viszonya volt a konyhaművészettel. Csodálatosan sütött, de csak bizonyos dolgokat, pogácsát, almás pitét, szilvalekváros kiflit meg még pár süteményfélét, főzni viszont…

Hogyan kell megszabadítani a spárgát a fás végektől?

Hogyan kell megszabadítani a spárgát a fás végektől?

A spárga az egyik legjobb, legegészségesebb, legfinomabb, legszebb zöldség, ráadásul hazai, és még csak nem is hizlal. Ilyenkor tavasszal, amíg csak van, spárgát is spárgával eszem, sajnos, egyedül. Aki még nem kötött szorosabb barátságot ezzel a szezonális csodával, annak…

 
süti beállítások módosítása