Hihetetlen mennyi íz és textúra van ebben az egyszerű ételben. Sűrűre főtt köles, ropogós padlizsánszeletek, krémes, fűszeres paradicsomszósz, a tetejére sült morzsás parmezánréteg. Gyors és egyszerű, mégis finom és laktató fogás.
Nagy kedvencem mostanában a köles, már…
Ezek az egészséges tonhalas tócsnik nem tartalmaznak glutént, liszt és zsemlemorzsa nélkül készülnek, úgyhogy egy könnyű, de laktató vacsora lehet belőlük.
A hozzávalókat csak össze kell keverni, a korongokat 5 perc alatt kisütni, úgyhogy a rohanós hétköznapokon ez az egyik…
Ha elszánt halimádók vagyunk, a főzésre fordítható időnk viszont kevés, akkor a pisztráng a nekünk való étel. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető, ráadásul elképesztően finom és még látványos is. Szóval csak ajánlani tudom.
Sokáig nem nagyon ettem halat, pedig a…
Kevés olyan ember él a földön, aki ne szeretné a rántott húst. Otthon is előszeretettel készítjük a családnak, az apósom szinte mindig ezt rendeli az étteremben.
Sokan azt mondják, hogyha egy étterem színvonalát szeretnénk tesztelni, akkor rendeljünk rántott húst, sok…
A kapros-joghurtos öntettel való kapcsolatom régi időkre nyúlik vissza, de a mai napig tart. Ráadásul nem máshoz, mint a sült krumplihoz kötődik a kezdete.
Egészen pontosan a Mekis sült krumplihoz. Míg mások majonézzel vagy ketchuppal eszik a burgonyát, addig én kiskoromtól…
Nagyon nehezen találom el, miből mennyi fog elfogyni, és ez valamilyen rejtélyes oknál fogva különös mértékben igaz a köretekre, hatványozottan a gabonafélékre. Rizsből és a társaiból biztos, hogy vagy nagyon sokat, vagy keveset csinálok.
Most a gersli maradt a nyakunkon, de…
A friss borsó egészen új dimenzió, ha van olyan rajtam kívül, aki egyenesen a hüvelyből, nyersen szereti a legjobban, az tudja, miről beszélek. Viszont ez a friss íz valami hasonlóan frisset kell, hogy magához vonzzon.
Friss zöldfűszereket, méghozzá nem is simán a megszokott…
Ahogy leegyszerűsítettem a thai curryket és egy átlagos piac kínálatához igazítva készítettem el, most úgy alakult ez a kókusztejes csirkeleves is. Autentikus? Nem. Finom? Nagyon.
Ráadásul iszonyúan gyorsan elkészült, körülbelül fél óra alatt megvolt az egész, szóval nekem…
Minden gyereknek vannak korszakai: a tésztás, a húsos, a csak felvágottas és a csak kenyeres, a joghurtos, a banános és így tovább. Ilyenkor az anyukák bepánikolnak, hogy a gyerek egyoldalúan táplálkozik, jaj, tenni kell valamit.
És ilyenkor jönnek a trükkök és praktikák, a…
A kedvenc lepényem nagyon megosztó étel, legalábbis abban a formában, ahogy én szeretem. Egyszerre sós és édes, ráadásul egy olyan fűszer a főszereplője, amit szinte mindig sós, savanykás környezetben szoktunk használni.
Szóval egy lepény, amiben zöldfűszer van, mégis…
A balkán sós, zsíros, rétestésztás pitéi mind eléggé hasonlítanak egymáshoz, és bár maga a rétes nálunk is menő, ez a sós műfaj nem akkora hagyomány, mint a török-görög-szerb-horvát vonalon.
Pedig minden sós, rétestésztás pite legjobbika a spenótos, amit nem csak a…
Egy marék zölddel az unalmas reggeli tojásból könnyűszerrel ízletes, színpompás lepény kerekedhet. Minden falatjában ott a friss tavasz.
A tavasz a csodás zöldfűszerek szezonja. Én már-már mániákusan pakolom mindenbe, amibe csak lehet. Frissebbnek, könnyebbnek érzem így az…