Krémes négysajtos tészta tejszínnel: sajtimádóknak kötelező

Krémes négysajtos tészta tejszínnel: sajtimádóknak kötelező

Megmondom őszintén, nem találkoztam még olyan emberrel, aki ne szerette volna a sajtot, olyannal viszont számtalanszor, aki egyenesen rajongott érte. Az alábbi recept az utóbbi kategória tagjainak szól. Ez nem az eredeti recept, hanem egy szabadon alakítható változat, amit én magam is…

A húsgombócos spagetti nem csak a gyerekek kedvence

A húsgombócos spagetti nem csak a gyerekek kedvence

Az autentikus olasz konyha szakértői cikizik, lenézik, pedig ha nem is olyan ősi olasz étel ez, mint a carbonara, azért a húsgombócos spagettinek is sok köze van hozzájuk. A húsgombócos spagettit valószínűleg amerikai olasz bevándorlók készítették először a 20. század…

Túrós tészta prézlivel, sütőben sütve: ropogós bacon egészíti ki

Túrós tészta prézlivel, sütőben sütve: ropogós bacon egészíti ki

Egyszerű, de nagyszerű klasszikus új köntösben. A túrós tésztát szerintem mindenki szereti, vagy édesen, vagy sósan, de a túró hatalmas népszerűségnek örvend. Mi elég gyakran készítünk túrós tésztát, én édesen, párom sósan szereti. Ha ő beszabadul a konyhába, akkor…

Csípős ázsiai tésztasaláta mogyorós szósszal és friss zöldségekkel

Csípős ázsiai tésztasaláta mogyorós szósszal és friss zöldségekkel

Ez a tésztasaláta nem az, ami a nyolcvanas években került a büféasztalokra, inkább nem is kellene így neveznünk, nehogy bárki véletlenül arra asszociáljon. Azokkal a túlmajonézezett, mirelit zöldségekkel súlyosbított tésztás trutyikkal ellentétben ez egy izgalmas, csípős,…

A hibátlan penne arrabbiata: amikor az olaszok is nagyon csípősek

A hibátlan penne arrabbiata: amikor az olaszok is nagyon csípősek

Az olaszok csípős tésztája annyira egyszerű, hogy voltaképpen beszélni sincs róla sok mindent, mégis annyira sokszor, sokan értik félre, hogy muszáj külön fejezetet szentelni neki is.  Pláne, hogy az idők során néhol kirúgtam az olasz minimalizmus falait, ha szabad ilyet tenni,…

Egylábasos kolbászos tészta: se mosogatnivaló, se munka nincs vele

Egylábasos kolbászos tészta: se mosogatnivaló, se munka nincs vele

Rajongója vagyok az egylábasos tésztáknak: gyorsan készülnek, egyszerűek és nincs utánuk mosogatnivaló. Az egyetlen baj az velük, hogy rögtön el is fogynak. Néztünk már tejszínes-csirkés és sajtkrémes egylábasos tésztát, de paradicsomos verziót még nem. Hogy magyaros is…

Melyik olasz tésztához melyik szósz való? Itáliai kisokos

Melyik olasz tésztához melyik szósz való? Itáliai kisokos

Habár az olasz konyhában az egyszerűség a legnagyszerűbb, bizonyos szabályok elképesztő szigorral vannak kőbe vésve. Az sem mindegy, melyik szószt, azaz sugo-t melyik tésztával párosítjuk. Rövid, hosszú A tészta lehet rövid vagy hosszú, ez az első és legfontosabb…

Negyedórás garnélás tészta fűszeres-citromos olívaolajjal

Negyedórás garnélás tészta fűszeres-citromos olívaolajjal

A kényelmi étel egy fajtája a villámgyors, mindent bele típusú. Mielőtt bárki frászt kapna, hangsúlyozom, hogy nem vagyok a kutyulmányok híve. Bár vannak kivételek, de azt hiszem, a kevesebb azért általában több. Gyerekkoromban már kiéltem magam a nagymamám konyhájában, mikor…

10 perces tejszínes-koktélparadicsomos tészta friss petrezselyemmel

10 perces tejszínes-koktélparadicsomos tészta friss petrezselyemmel

Veletek is előfordult már, hogy alig volt otthon valami, ráadásul a főzésre szánható időtök még az elérhető hozzávalóknál is kevesebb volt? Egészen biztos vagyok benne.  Velem pont ez történt múlt vasárnap, de mivel találtam a hűtőben egy doboz tejszínt és volt otthon…

A bolognai, ami lencséből készül - Más lesz, de elképesztően finom

A bolognai, ami lencséből készül - Más lesz, de elképesztően finom

Gyakran szokott balul elsülni, mikor a vegetáriánus konyha húsmentes változatokat próbál kreálni alapvetően húsos ételekből, néha mégis nagyon ügyesen sikerül egy-egy étel utánzása, ilyen ez a vega bolognai is. Nagyon-nagyon szeretem a bolognait, ezért szkeptikus voltam, de…

 
süti beállítások módosítása