A nyár legkrémesebb tzatzikije: se por, se sok idő nem kell hozzá

A nyár legkrémesebb tzatzikije: se por, se sok idő nem kell hozzá

A tzatziki az egyik kedvenc nyári salátánk, de annyira sok rosszat ettem már életemben, hogy kizárólag otthon merem bevállalni, ugyanis ezerféleképpen lehet elrontani és krémes, imádnivaló mártogatós helyett híg, maró fájdalmat faragni belőle. Nem jó, ha túl sós, ha túlzottan, csípősen fokhagymás,…

Fűszeres, töltött avokádó: laktató, mégis könnyű vacsora

Fűszeres, töltött avokádó: laktató, mégis könnyű vacsora

A vacsora számomra nagyon sokszor jelent gondot. Egyrészt kifogyok az ötletekből, másrészt nem szeretném nagyon megterhelni a gyomrom estére. De mivel az esetek nagy részében farkaséhesen esem haza a munkából, muszáj ennem valamit. Nagy kedvencem az avokádó, amelyet rengetegféleképpen lehet…

A nizzai saláta után nem leszünk éhesek - Nagyon laktató

A nizzai saláta után nem leszünk éhesek - Nagyon laktató

Igazából nem teljesen nizzai saláta ez, inkább annak egy budapesti változata, mégis az egyik leglaktatóbb nyári saláta, amit el tudok képzelni. Hiába esik nagyon jól hőségriadóban hideg salátákat enni, a legtöbb után két órával újra pokoli éhesek leszünk, utánaküldünk egy kakaós csigát és lőttek a…

Nem mindennapi majonézes kukoricasaláta: lime, chili és feta sajt ízesíti

Nem mindennapi majonézes kukoricasaláta: lime, chili és feta sajt ízesíti

Saláta saláta hátán, erről szól a nyár és a meleg idő. Csak hideg, lehűtött ételeket eszünk szívesen, legyen az egy jó krémleves, saláta, gyümölcs vagy desszert.  Egy sima majonézes kukoricasalátát mindenki el tud készíteni, úgyhogy annak a receptjéről kár is volna beszélni. Ez viszont egy…

A három legfinomabb sárgadinnyés előétel nyárra

A három legfinomabb sárgadinnyés előétel nyárra

A sárgadinnye ugyanúgy a nyárhoz tartozik, mint a görög, én pedig nem tudok rangsorolni köztük. Ezért volt furcsa, amikor a gyerekek apukája közölte, hogy még a sárgadinnye szagát sem tudja elviselni. A sors fintora, hogy az első találkozásunkkor sárgadinnye-illatú testápolót kentem magamra. A…

Avokádós-csirkés saláta: tökéletes nyári főétel, ráadásul laktató

Avokádós-csirkés saláta: tökéletes nyári főétel, ráadásul laktató

Nyáron nem kívánjuk a nehéz, zsíros ételeket, és nagy melegben nem is ajánlott őket fogyasztani, viszont annál inkább hasznunkra válnak a saláták.  A kánikulában nem esik jól a tészta, a rizs, a krumpli, a paprikás, a rántott dolgok, csak salátát és hideg leveseket ennék minden mennyiségben.…

Sajtburger házilag: omlós, szezámmagos buci, szaftos húspogácsa

Sajtburger házilag: omlós, szezámmagos buci, szaftos húspogácsa

Nagy kedvencem a hamburger. Már akkor nagyon szerettem, amikor még nem volt - kis túlzással - szinte minden sarkon hamburgerező. Tinédzser koromban még az akkori Moszkva téri - most már Széll Kálmán, de sosem fogom megszokni -hamburgeresnél vettünk teljesen ellenőrizhetetlen eredetű hamburgert,…

Mozzarella caprese: mitől lesz hibátlan ez az egyszerű recept?

Mozzarella caprese: mitől lesz hibátlan ez az egyszerű recept?

Sokáig azt hittem, tudom mi az a mozzarella caprese: paradicsom, mozzarella és bazsalikom. Elég egyszerű képlet, egy szimpla saláta, semmi különös nincs benne. Aztán egyszer ettem Nápolyban, és kiderült, hogy a mozzarella caprese valami egészen más dolog: habos, könnyű, levegős, tejízű mozzarella…

Vízhajtó, karcsúsító saláta bulgurral: magában is nagyon laktató

Vízhajtó, karcsúsító saláta bulgurral: magában is nagyon laktató

A saláta nagyon szerethető étel, ha nem is minden nap, de szívesen eszem magában is. A tabulé pont egy olyan változata, amit húsok vagy főételek mellé is fogyaszthatunk, de egyedül is megállja a helyét.  A tabulé egyik - de nem fő -  összetevőjének, a bulgurnak óriási hagyománya van az arab…

Könnyed avokádós-garnélás saláta: tápláló és egészséges nyári ebéd

Könnyed avokádós-garnélás saláta: tápláló és egészséges nyári ebéd

Egyik délben salátát rendeltem, de biztos, ami biztos, rendeltem mellé egy adag mákos gubát is, nehogy éhes maradjak. Azonban, amikor megettem, már nem is kívántam mást, a desszert megmaradt estére.  A saláták, ha az alapanyagok jól vannak összeválogatva, laktatóbbak és táplálóbbak tudnak lenni,…

Zöldséges-korianderes quinoasaláta: fitt, nyári ebéd

Zöldséges-korianderes quinoasaláta: fitt, nyári ebéd

Ahogy megyünk bele a nyárba, egyre inkább a salátákra korlátozódik az étkezésem. Már a munkahelyemen is szinte csak azt eszem, pedig légkondicionált irodában dolgozom.  Mielőtt megosztom a receptet, néhány szót szólnék az egyik hozzávalójáról, a korianderről. Én ugyan nagyon szeretem, de a…

 
süti beállítások módosítása