Pehelykönnyű túrós pite omlós kelt tésztából, habos krémmel

Pehelykönnyű túrós pite omlós kelt tésztából, habos krémmel

Csak még egyet eszem, jó? Ugye alig van benne cukor? Ezek a mondatok az én számból hangzottak el a negyedik túrós lepény elfogyasztása után. Azzal nyugtattam a lelkiismeretemet, hogy ilyen mértékű süteményfogyasztás csak nagyon ritkán van az életemben.  Túrós édességből…

A tökéletes fahéjas csiga a nagymama receptje alapján

A tökéletes fahéjas csiga a nagymama receptje alapján

A fahéjas csiga sokak kedvence, mégis kevesen mernek nekiállni - pedig egyáltalán nem olyan bonyolult, mint ahogyan azt gondolják. Egy egyszerű kelt tészta és fahéjas cukor kell csak hozzá, úgyhogy bátran készítsék el a kételkedők ezt a receptet. Nagymamám fahéjas csigája…

Mariska néni szalagos fánkja: ennek tényleg nincs párja

Mariska néni szalagos fánkja: ennek tényleg nincs párja

Eddig akárhányszor belefogtam a fánksütésbe, csúfos kudarcot vallottam. Nem nőttek meg a fánkocskák, nem lett könnyű, lyukacsos tésztájuk és a többi. Pedig nem egy olyan nagy ördöngösség, ha van hozzá egy jó receptünk! Sőt, ez nemcsak egy jó, hanem a tökéletes recept.…

Így készül az eszményi túrós batyu: sok töltelék, foszlós tészta

Így készül az eszményi túrós batyu: sok töltelék, foszlós tészta

Nemrég túrós táskát vettem a péknél, és egészen mélyen megrázott a pillanat, amikor a két borsónyi száraz túrómorzsa kigurult belőle, de még szomorúbb volt, mikor kiderült, hogy ez volt mind, nincs több. Pedig hát a lényeg itt a túró volna. Sok krémes, habos, inkább…

Marcipános stollen: itt az ideje a bolti helyett megsütni

Marcipános stollen: itt az ideje a bolti helyett megsütni

Nagyon szeretem a marcipánt, ebből kifolyólag imádok minden olyan sütit, desszertet, amiben benne van. A marcipános stollenre Németországban bukkantam rá először, ott tényleg minden boltban árulják, de azóta már itthon is egyre több helyen kapható - és ami még fontosabb, hogy otthon is…

Itt a nagy bejgli útmutató kezdőknek

Itt a nagy bejgli útmutató kezdőknek

A bejglivel kapcsolatban az utóbbi években a túrógombóchoz hasonló következtetésekre jutottam. Nem az a legfontosabb, hogy mennyire szép, kivan-e repedve és tökéletesen egyenes-e a rúd. Csak az számít, hogy finom legyen. Évekig görcsöltem a bejglisütésen, lerágtam a tíz…

Kívül ropog, belül foszlik: az olasz focaccia receptje

Kívül ropog, belül foszlik: az olasz focaccia receptje

Az olasz konyha csodái a legegyszerűbb dolgokban rejlenek. Ilyen például ez a focaccia, ami egy szimpla lepénykenyér, mégis különleges, ha jól készül: kívül sül rá egy ropogós kéreg, belül viszont a hosszú, lassú kelesztéstől buborékos marad. Szendvics alapnak is…

Pizzatészta gyorsabban, minthogy kiérne vele a futár - Igen, ilyen is van

Pizzatészta gyorsabban, minthogy kiérne vele a futár - Igen, ilyen is van

Előfordul, hogy az ember késő délután hulla fáradtan esik haza, és főzni van a legkevésbé kedve. Egy ételt összedobni macerás, sokáig tart, a pizzafutár pedig úgyis gyorsabban kiér. Pedig van olyan pizzatészta recept, ami sokkal hamarabb elkészül, minthogy csöngetnének az…

 
süti beállítások módosítása