Ez a leves egészen biztosan energiával tölt fel egy fárasztó nap után. Valódi vitaminbomba, ötvözi a mediterrán és az indiai ízeket, de közben végtelenül egyszerű és alig kell bele valami. Ha túlzásba vittük este a bulizást, ez a leves akkor is helyreráz.
Nemcsak antioxidánssal van tele ez a fűszeres paradicsomleves, hanem gyulladáscsökkentő hatású alapanyagokkal is. Kivételesen nemcsak a bazsalikommal jár párban a paradicsom, hanem egy különleges, keleti fűszerrel: a kurkumával is.
A kurkumának egy kicsit csípős íze van, olyan, mintha a narancs és a gyömbér aromáit ötvöznénk benne. Lehet használni kurkumagyökeret is, ebben az esetben lereszelve fogyasszuk - kinézetében teljesen olyan, mint a gyömbér -, de vehetünk kurkumaport is. A kurkuma nagyon erős gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatással bír, ezért lehet szuper választás a legyengült szervezet számára.
A kurkumin, ami a fűszer sárga színét adja, helyreállítja a májműködést, de számos más pozitív élettani hatása is van. Segít megelőzni a rákot, és felruházza az emberi szervezetet egy természetes ellenálló képességgel, ezért bármilyen betegség esetén hasznos lehet a fogyasztása.
Fotó: Shutterstock
